HAMBURGUESAS
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CANARIA BURGER.
Nuevo!
200 gramos de carne de buey de la sierra de Guadarrama, queso Monterrey Jack, rabo de toro deshilachado, queso parmesano rayado y nuestra salsa del guiso de rabo de toro en pan Potato Roll de Juanito Baker..
14.50 €
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EMILIA.
Nuevo!
200 gramos de carne de buey de la sierra de Guadarrama, queso cheddar, bacon, pepinillos y nuestra salsa Emmy, en pan brioche de mantequilla..
14.00 €
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BACONESA.
Nuevo!
Dos carnes smash de 100 gramos, doble de queso Monterrey Jack, doble de bacon y nuestra salsa mayo-bacon en pan brioche de mantequilla.
14.00 €
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CAPRI-OLI.
Nuevo!
200 gramos de carne de buey de la sierrra de Guadarrama, rellena de pulled pork y cebolla caramelizada, queso Monterrey Jack, acompañada de nuestra salsa mayo-japo en pan brioche negro de mantequilla..
14.50 €
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SMASH BURGER DOBLE.
TOP VENTAS
Dos carnes Smash de 100 gramos, doble de queso cheddar, bacon y nuestra salsa de queso en pan brioche..
13.00 €
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SMASH BURGER TRIPLE.
Tres carnes Smash de 100 gramos, triple de queso cheddar, bacon y nuestra salsa de queso en pan brioche negro de mantequilla..
15.00 €
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CHICKEN BURGER.
Pechuga de pollo empanada crispy, rúcula, pico de gallo y salsa ranchera en pan brioche de mantequilla..
13.00 €
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HAMBURGUESA DE BUEY CABRAMELIZADA.
200gr de carne de buey de la Sierra de Guadarrama, queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa mostaza-miel en pan brioche de mantequilla..
14.00 €
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RACHETA BURGER.
200gr de carne de buey de la sierra de Guadarrama rellena de bacon bites, queso cheddar y cebolla crujiente, con salsa mayo-japo en pan brioche negro de mantequilla..
14.50 €
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SMASH-PULLED PORK BURGER.
Carne smash de 100 gramos acompañada de pulled pork, con queso cheddar, cebolla crujiente y salsa ranchera en pan brioche de mantequilla..
14.00 €
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HAMBURGUESA SMASH TRUFADA.
Dos carnes Smash de 100 gramos, doble de queso cheddar, bacon y nuestra salsa de mayo-japo trufada en pan brioche de mantequilla..
14.00 €
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MEXICAN BURGER.
200gr de buey de la sierra de Guadarrama, pico de gallo, guacamole y salsa chipotle en pan brioche de mantequilla..
14.00 €
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HOT DOG
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PERRITO CLASIK-O.
Nuevo!
Salchicha de 23 cm, salsa de queso cheddar, patatas paja con ketchup y mostaza en nuestro pan brioche de mantequilla..
9.50 €
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PERRITO VALHALLA.
Salchicha 23cm, queso cheddar, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, salsa ranchera y salsa kemchee en pan brioche de mantequilla..
9.50 €
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RACIONES
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ZAMBURIÑAS.
Precio por unidad. Mínimo 4unidades..
2.80 €
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TORREZNOS CON PATATA REVOLCONA.
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14.50 €
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HUEVOS ROTOS CON SETAS Y SALSA DE TRUFA.
Patata pochada a baja temperatura con nuestro guiso de setas trufado, huevos fritos y acompañado de rayadura de foie..
14.50 €
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PULPO A LA BRASA.
Pulpo a la brasa sobre una base de crema de boniato acompañado de patatas baby asadas..
22.00 €
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ALCACHOFAS CONFITADAS CON MOUSSE DE FOIE.
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15.50 €
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HUEVOS ROTOS CON JAMÓN.
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13.50 €
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ENSALADILLA RUSA CON PULPO BRASEADO Y LANGOSTINO.
RECOMENDADO!
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14.50 €
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PAPAS PULLED PORK.
TOP VENTAS
Patatas Pulled Pork acompañadas de salsa ranchera y cebolla crujiente..
12.50 €
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PAPAS LOCAS.
Patatas fritas acompañadas de nuestro guiso de carne picada, mozzarela, salsa kimchee y cebolla crujiente..
11.50 €
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TEQUEÑOS DE QUESO.
TOP VENTAS
8 unidades. Nuevo hojaldre y mejor sabor..
12.00 €
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NACHOS.
Nachos acompañados de nuestro guiso de carne picada, salsa de queso, pico de gallo, crema agria y guacamole (sin jalapeños) .
12.50 €
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FINGERS DE POLLO.
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12.00 €
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PAPAS CABRAMELIZADAS.
TOP VENTAS
Patatas caseras con queso de cabra desmenuzado, cebolla caramelizada, cebolla crujiente y salsa miel mostaza..
12.50 €
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QUESADILLA DE CARNE.
Quesadilla con nuestro guiso de carne picada, mozzarela y salsa ranchera..
12.00 €
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CROQUETAS CASERAS.
Rabo de toro || Boletus || Queso azul ..... 8 unidades a elegir .
13.50 €
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ENSALADAS
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ENSALADA DE BURRATA CON TOMATITOS.
Ensalada de tomatitos de temporada, rúcula, tomate deshidratado y burrata con nuestra salsa de pesto casera..
14.50 €
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TOMATITOS "ALIÑAOS" CON VENTRESCA.
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13.50 €
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ENSALADA DE QUESO DE CABRA.
Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada, mermelada de fresa y frutos secos..
14.00 €
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DEL MAR AL PLATO...
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TATAKI DE SALMON.
Sobre cama de wakame. Marinado en soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo..
19.00 €
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BROCHETAS DE ZAMBURIÑA Y GAMBON.
Nuevo!
2 unidades.
22.00 €
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NUESTRAS CARNES...
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ENTRECOT DE VACA MADURADA.
Acompañado de patatas fritas, pimientos de padrón y espárragos trigueros.
21.00 €
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CHULETON ≈1kg.
Acompañado de patatas fritas, pimientos de padrón y espárragos trigueros..
50.00 €
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POSTRES
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TARTA DE QUESO DE PISTACHO.
Nuevo!
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6.50 €
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TARTA DE QUESO.
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6.00 €
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TARTA DE ZANAHORIA.
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6.00 €
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TEQUEÑOS DE CHOCOLATE.
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6.00 €
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TATÍN DE MANZANA.
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6.00 €
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COULANT DE CHOCOLATE.
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6.00 €
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