Qué es Verifactu y cuándo es obligatorio en hostelería (Guía 2026)

Llevas un bar, un restaurante o una cafetería y, de un día para otro, todo el mundo empieza a hablar de Verifactu. El gestor te dice que lo mires, el comercial del TPV te dice que "lo tiene controlado" y en los grupos de hostelería cada uno da una fecha distinta. Lo importante aquí no es memorizar la norma: es entender si te afecta, cuándo y qué tienes que exigir a tu proveedor.

Te lo explico en esta guía sin tecnicismos innecesarios.

Qué es Verifactu, en serio

La Agencia Tributaria lleva años intentando cerrar la puerta al software de doble uso, es decir, a programas que permitían tocar o borrar ventas sin dejar huella. Verifactu (Real Decreto 1007/2023 + Orden HAC/1177/2024) es la respuesta práctica a ese problema: obliga a que cualquier sistema de facturación deje un rastro técnico verificable cada vez que emites un ticket o una factura.

La mecánica es sencilla: cada factura o ticket que emites lleva un código hash que enlaza con el anterior, como los eslabones de una cadena. Si alguien modifica un ticket pasado, el hash rompe la cadena y queda evidencia. Además, el ticket lleva un QR obligatorio que cualquier inspector puede escanear para verificar la operación en tiempo real.

El resultado desde el punto de vista del hostelero es mínimo: un QR más pequeño al pie del ticket. El resultado desde el punto de vista de Hacienda es que ya no se puede hacer trampas sin que se note.

¿Cuándo tienes que cumplirlo?

Las fechas que maneja Hacienda a abril de 2026 son estas:

• 1 de enero de 2026 — grandes empresas (cifra de negocio >6 M€ al año). Si tienes un grupo de restaurantes con esa facturación, ya deberías estar adaptado.
• 1 de enero de 2027 — el resto de sociedades. Aquí entra la mayoría de SLs de hostelería.
• 1 de julio de 2027 — autónomos.

Pero hay un matiz importante: tu proveedor de software ya tiene que estar adaptado desde julio de 2025. Eso significa que si tu TPV no tiene actualización Verifactu disponible, el problema no es tuyo —pero sí que tienes que buscar otro proveedor antes de que llegue tu fecha.

¿Estás en País Vasco o Navarra? En ese caso no aplica Verifactu sino TicketBAI, que ya lleva unos años funcionando en las tres provincias.

Qué cambia en tu día a día

Nada espectacular, sinceramente. El flujo de trabajo del bar o restaurante no varía:

• El camarero sigue tomando la comanda y cerrando la mesa igual que siempre.
• El ticket que sale de la impresora lleva un QR en la parte de abajo. Eso es todo lo visible.
• Lo que cambia es lo que pasa por dentro: el software firma ese ticket con un código, lo guarda de forma encadenada y ya no puedes modificarlo sin que quede constancia.
• Las anulaciones generan un registro propio. No se "borra" una venta: se deja constancia de que se anuló.

Si decides ir al modo VERI*FACTU (opcional pero recomendado), los registros viajan en tiempo real al servidor de la AEAT. En el modo alternativo, los guardas localmente durante 4 años y los tienes disponibles para cualquier inspección.

Las multas

Aquí conviene dejarse de eufemismos: las sanciones por usar un sistema no adaptado son lo bastante serias como para no dejar este tema para diciembre del último año.

• Hasta 50.000 € por ejercicio fiscal y por cada sistema informático que no cumpla (artículo 201 bis de la Ley General Tributaria).
• Hasta 150.000 € si vendes o mantienes software de doble uso.

Hacienda lleva tiempo cruzando datos de TPVs con ingresos bancarios declarados. Verifactu añade una capa más de trazabilidad. El riesgo de no adaptarse no es teórico.

Verifactu, TicketBAI y SII: las diferencias

Si has oído los tres términos y no sabes cuál te toca, aquí va la versión corta:

Un detalle que confunde a mucha gente: si ya estás en el SII, Verifactu se aplica igual. No son excluyentes.

Cómo adaptarte sin dramas

El proceso real es bastante sencillo si tu proveedor de software está al día:

1. Llama o escribe a tu proveedor de TPV y pregúntale directamente: "¿Tu software ya cumple Verifactu? ¿Desde qué versión?" Si no saben contestarte o te piden un módulo extra de pago, cambia de proveedor.
2. Confirma tu fecha límite según tu forma jurídica y facturación.
3. Actualiza el TPV antes de esa fecha. En la mayoría de casos es una actualización automática.
4. Decide si activas el modo VERI*FACTU (envío automático a Hacienda) o guardas los registros localmente. El primer modo es más cómodo a largo plazo.
5. Avisa a tu equipo de que las anulaciones de tickets funcionan diferente: ya no se borran, se generan con un registro de anulación. Sin excepción.

¿Existe Verifactu gratis?

La AEAT ofrece una herramienta gratuita para autónomos con muy poca actividad. Es funcional pero no tiene mapa de mesas, división de cuentas ni gestión de turnos. Para hostelería profesional no sirve.

Lo que sí debería ser gratis —o estar incluido en tu plan actual— es la adaptación de tu TPV. Si tu proveedor te cobra un suplemento mensual de 30-50 € "por el módulo Verifactu", eso no es estándar del mercado. La mayoría de soluciones serias lo incluyen en sus planes de 25-80 €/mes.

Qué herramientas de tu restaurante necesitan adaptarse

Solo necesita cumplir Verifactu el sistema que emite facturas o tickets de venta. El resto queda fuera:

• La carta digital con QR muestra el menú, no emite facturas → no necesita Verifactu.
• El sistema de reservas gestiona mesas, no cobra → no necesita Verifactu.
• El programa de fidelización acumula puntos → no necesita Verifactu.
• El control horario registra jornadas → no necesita Verifactu.
• Tu TPV, sí: ese es el que tiene que estar certificado.

Si tu carta digital integra cobro y emite tickets, entonces también entra. Confirma con tu proveedor.

Los errores más comunes

Lo que vemos más a menudo en el sector:

1. Esperar hasta el mes anterior a la fecha límite. Las migraciones de software y la formación del equipo llevan tiempo. Mejor empezar con 3-4 meses de margen.
2. Pagar un módulo Verifactu extra. Si tu plan no lo incluye de serie, el proveedor está aplicando un coste que la competencia ya absorbió.
3. Confundirlo con la factura electrónica B2B (Ley Crea y Crece). Son dos normativas distintas con calendarios diferentes. Verifactu regula cómo funciona el software de emisión; la B2B regula el formato de intercambio entre empresas.
4. No explicar los cambios al equipo. Un camarero que intenta borrar un ticket "como siempre" y no puede va a llamarte en el peor momento del servicio.
5. Asumir que "ya cumple" sin pedirlo por escrito. Exige a tu proveedor un documento que certifique la conformidad con Verifactu.

Si tu TPV actual todavía no tiene nada claro sobre Verifactu, este es el momento de revisar opciones. Echa un vistazo a nuestra comparativa de TPV para hostelería y a la guía sobre qué es un TPV para entender qué criterios técnicos importan.